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如何辨别冬虫夏草是否造假掺假

点击数:10882015-12-07 14:03:13 来源: 如何辨别冬虫夏草是否造假掺假

为了增加冬虫夏草的分量,造假者往往添加重金属粉末——最早采用重金属二氧化钼,后来用铅粉,甚至用水银注射,最厉害的是浸泡含淀粉和一些特殊配方的液体。市场上不少带有虫草元素的产品更打着壮阳、“喜马拉雅伟哥”的旗号,很多东西加的就是伟哥。
    浅黄或褐黄色、整齐的虫体和子座、过渡处深浅不均、个头硕大……乍一看,手上的“小物件”,跟真正的高档冬虫夏草几乎毫无分别。
    但这些品相更佳的冬虫夏草,其真实身份却是被加工企业收购加工后挑出来的赝品——它们由玉米粉、面粉、石膏等加工压模而成,大小和色泽整齐一致。
    近年,用淀粉、可塑剂,甚至胶泥等化学原料,按冬虫夏草的模子加工成的假虫草,除了零售端,在批发市场已比较罕见,现在造假者开始改用其他外观类似的虫草假冒。
    用硫磺熏蒸来保存冬虫夏草,也一度成了造假者公开的手段,这导致虫草中硫、汞的大量超标。事实上,重金属超标一直是行业内人士希望共同捂住的秘密,而其中隐藏最深的是砷超标。
    冬虫夏草是一种菌类生物,而菌类是自然界吸附重金属能力最强的生物。由于特殊的矿物环境,不少虫草的砷含量特别高,有时甚至超标二三十倍。
那应该如何辨别冬虫夏草是否造假掺假
1:按正常的情况,我们把冬虫夏草轻轻放水里是会漂在水面,但是如果注入重金属后,虫草会下沉,那下沉的冬虫夏草我们就需要引起高度重视了,需要进一步检查是否真的含有重金属了;
2:口感鉴别法,真正的冬虫夏草吃起来时回甘带有点腥的味道,但要是有重金属或者硫磺的虫草,吃起来应该是苦涩
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